Шаровая Мельница для Глазури

Шаровые мельницы Petzholdt Heidenauer

Шаровая мельница Petzholdt HeidenauerКондитерское оборудование для производства глазури Шаровые измельчители (шариковые мельницы или шаровые мельницы) состоят из корпуса с толстыми стенками. Измельчение происходит с помощью металлических шариков, которые перемешиваются вместе с массой глазури, ударяются друг об друга, дробя и перетирая ее компоненты, дополнительно на таких кондитерских машинах устанавливается система рециркуляции массы (с целью лучшего измельчения) и иногда шаровые измельчители оснащаются дополнительными системами рециркуляции (с целью конширования глазури). Предварительно перемешанная масса измельчается шаровой мельницей (шариковой мельницей или шаровым измельчителем) и поступает на дополнительное кондитерское оборудование для конширования (если отсутствует контур рециркуляции с целью конширования глазури). Для получения качественной шоколадной массы, шаровые мельницы (шариковые мельницы или шаровые измельчители) должны быть оснащены предварительными смесительными станциями, пререфайнерами и специальными конш машинами. Шоколадные массы с использованием сухого молока не рекомендуются для производства на шаровой мельнице (шариковой мельнице или шаровых измельчителях).

Шаровая Мельница для Глазури

Источник: www.macintyre.ru

Похожие статьи:

  1. Шаровая Мельница Цена Россия
  2. Шаровая Мельница Активатор
  3. Шаровая Мельница для Песка
  4. Шаровая Мельница для Керамики
  5. Шаровая Мельница для Цемента