Зерноперерабатывающий бизнес – один из самых консервативных и инертных в агропромышленном комплексе. Однако рыночная конъюнктура толкает промышленников к поиску новых рынков сбыта…

Елена Сиренко

Зерноперерабатывающий бизнес – один из самых консервативных и инертных в агропромышленном комплексе. Однако рыночная конъюнктура толкает промышленников к поиску новых рынков сбыта, производству принципиально новых продуктов и дальнейшей модернизации мукомольных мощностей. Именно те компании, которые окажутся способны в ближайшее время вложить немалые средства в технологическое обновление и увеличение мощностей, в самом скором времени захватят весь мукомольный рынок Украины, прогнозируют специалисты.

Сегодня на основе крупных мелькомбинатов стали создаваться вертикально интегрированные структуры «от поля до магазина» – агрохолдинги. Компании, диверсифицировав свой бизнес, занимаются не только помолом, но и производством, продажей зерна, животноводством, а зачастую и ритейлом.

Серьезной проблемой для крупных зернопереработчиков является наличие на рынке так называемых «серых» мельниц. Так лидеры отрасли называют мелкие районные мельницы, которые имеют упрощенную технологию производства и не следят за качеством своей продукции. Однако, в преддверии прогнозируемого в этом году высокого урожая зерновых, лишними такие мощности не будут: в стране нынче каждая мельница на счету!

Несмотря на многочисленные трудности, за последние годы в зерноперерабатывающей отрасли Украины произошли и положительные изменения. Появились мукомольные предприятия с оборудованием третьего-четвертого поколений и высоким уровнем автоматизации процессов производства. Заметно увеличился интерес мукомольных и крупяных заводов к расширению ассортимента выпускаемой продукции.

Источник: www.zerno-ua.com