Выбор Мельницы для Специй

Если пряности измельчаются непосредственно в процессе готовки, то эфирные масла не потеряют все свои полезные свойства. Поэтому искушенные гурманы используют мельницу для перца. Но и для других приправ такая незаменимая вещь подходит идеально.

Мельница для специй На что способна мельница для специй?

Она перемалывает специи перед приготовлением пищи, и, следовательно, гарантирует свежий аромат. Но в дополнение к этой основной функции мельница для специй должна быть способна на большее, чтобы Вы смогли насладиться вкусом приготовленной еды.

• Вкус: цель мельницы для приправ – это сохранение аромата. Поскольку было бы жаль, если специи, хранящиеся в мельнице потеряли бы свой аромат, потому что она неплотно закрыта. Особенно, если специи такие как аниса или кардамона, используются редко.

• Степень помола: разные специи по желанию можно молоть разной грубости. Поэтому важно то, чтобы грубость помола можно было регулировать вручную.

• Тепло: в процессе измельчения приправы при трении образуется тепло, а в тепле ароматы испаряются. Поэтому лучше всего использовать такие мельницы, в которых при измельчении почти не образуется тепла.

Мельница для специй: какая лучше?

Различные производители предлагают различные способы, с помощью которых можно измельчать приправы. Молотилки с ножами из нержавеющей стали практичны, но они способствуют возникновению лишнего тепла. Лучшего всего для этого подходит мельница с керамической насадкой.

Ножи мелят приправы, которые попадают между двух керамическими пластинками, а не просто измельчает. Степень грубости помола устанавливается за счет выбора нужного расстояния между этими пластинами. Однако, такие молотилки трудно мыть. Поэтому следует использовать разные мельницы для разных специй.

Мельница для специй: Большой выбор

Мельница для специй выпускаются разных форм, цветов и дизайнов. Есть электрические мельницы, которые измельчают специи при одном нажатии на кнопку. Иногда они имеют встроенные светодиоды, чтобы лучше знать, какое количество специй следует посыпать, так как мельница отбрасывает тень на тарелку и трудно определить количество приправы. Кроме этого существуют различные дизайны мельниц для специй: от огромных деревянных с вращающейся верхней частью до самых маленьких.

Выбор Мельницы для Специй

Источник: www.westwing.kz

Похожие статьи:

  1. Выбор Мельницы для Зерна
  2. Выбор Мельницы для Перца
  3. Икеа Мельница для Специй
  4. Купить Мельницу для Специй
  5. Набор Мельницы для Специй