Самарские Мельницы Мука

Тонкости мукомольного дела

Александр Радин - ООО «РАДОН»Областной журнал «Самара и Губерния», номер 3#2011 (сентябрь)

Как говорили издавна, «хлеб – всему голова». Хлеб присутствует в рационе здорового человека и в рационе тех, кто нуждается в диетическом питании. Это наиболее доступный источник растительного белка, незаменимых аминокислот, кладезь витаминов группы В, растительной клетчатки, необходимых организму минеральных веществ.

Видов хлеба большое множество – он бывает из муки пшеничной, ржаной, овсяной... Для большинства здоровых людей полезнее хлеб, приготовленный из ржаной муки грубого помола. О тонкостях производства такой муки мы беседуем с Александром Михайловичем Радиным – учредителем ООО «РАДОН», членом совета директоров Ассоциации «ХлебопродуктПрогресс», основанной на базе «Всероссийского научно-исследовательс-кого института зерна и продуктов его переработки» (Москва). Он не понаслышке знает, что значит качество хлебопродукта.

Самара - ООО «РАДОН»В юности, как многие его сверстники, Александр мечтал летать, но по воле случая поступил в Самарский механико-технологический техникум. Позднее, окончив Куйбышевский сельскохозяйственный институт, в 1975 году пошёл работать в мукомольную отрасль – на Толкайский элеватор, причём сразу главным инженером. Вскоре Александр Радин был направлен на работу в Безенчук. В 1987 году он был вновь переведён в Куйбышев, на 3-й мукомольный завод, а впоследствии стал его директором.Самара - ООО «РАДОН» При нём была осуществлена реконструкция завода, изменена и усовершенствована технология производства, построено жильё для сотрудников. Собственником завода Александр Михайлович стал в 2002 году, создав ООО «Радон».

Мукомольный цех №3

ООО «РАДОН» основано на базе цеха №3 мукомольного завода №3 – старейшего в области. Предприятие располагается в здании, признанном памятником промышленной архитектуры города Самары. Его история уходит своими корнями в начало XX века, когда крупчатник мельницы «Товарищества» в Самаре Н.В. Дёмкин решил поставить паровую мельницу, о чём в 1901 году подал прошение. Интересно заметить, что проект мельницы был разработан известным самарским архитектором А.А. Щербачёвым. В 1902 году было получено окончательное разрешение на её постройку, и в 1903 году мельница заработала.

Самарские Мельницы Мука

Источник: www.sgubern.ru

Похожие статьи:

  1. Столичная Мельница Мука
  2. Домашняя Мельница Мука
  3. Томские Мельницы Мука
  4. Шаровые Мельницы Цена