Мини Мельница Мука

Российская мука

Российская мука - условия выживания?В последнее время на рынке муки в России наблюдается тенденция к сокращению объёмов производства. По мнению экспертов, на ситуацию в мукомольной отрасли существенно влияют такие негативные факторы, как рост доходов, предпочтение производителями старого более дешевого оборудования и снижение численности населения. Рост доходов в свою очередь меняет предпочтения потребителей, которые отдают преимущество мясу, овощам, морепродуктам, рыбе, молочным продуктам, вместо хлебобулочных изделий. В то же время, внутреннее потребление муки увеличивается для изготовления кондитерских и макаронных изделий, потребление в сфере общепита и в некоторых сегментах пищевой промышленности.

Среди позитивных факторов стоит выделить госрегулирование (снятие запрета на экспорт муки и зерна из России), разработка специальной программы для развития и поддержки мукомольной промышленности на 2011-2012 год.

Общее снижение производства муки было замечено ещё в 2006 году, когда составило 11 300 000 т. В текущем году наблюдается сокращение производства по некоторым видам зерновых:

  • Пшеничная и пшенично-ржаная мука на -0, 9% (составило 772 000 т);
  • Ржаная мука на -26, 6% (53 200 т);
  • Гречаная крупа на -53, 3%, что составило 6 700 т;
  • Рис на -34, 7% (22 600 т).

Всего в России работает около 3 000 мукомольных заводов, 200 крупнейших компаний контролируют около 70% производства. Среди них крупнейшими региональными игроками рынка являются ОАО «Макфа», ЗАО «Алейскзернопродукт» имени С.Л. Старовойтова, ОАО «Мельник», ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов имени С.М.Кирова», ОАО «Новосибирский Мелькомбинат №1», ОАО «Комбинат хлебопродуктов Старосокольский». Эти и другие крупные компании и заводы объединяются в агрохолдинги с целью поднятия уровня производительности. Также на существует территориальная концентрация по видам зерна. К примеру, в Приволжском федеральном округе усиленно выращивается рожь, а в Южном – пшеница, по которой в ближайшем будущем ожидается увеличение валового сбора. Соответственно размещены и производственные мощности.

Ещё одной проблемой российской мукомольной промышленности является избыток мельниц. В развитых странах их количество составляет 1 шт. на 1 млн населения, в то время, как в России этот показатель больше в 25 раз. В частности, увеличилась доля неэффективных, некачественных мини-мельниц.

В современных условиях мировой нестабильности на рынке муки можно выделить такие основные тактики мукомольных производителей, обеспечивающие прибыльность:

  • Высокая эффективность использования потенциальных объектов достигается за счёт локализации производственных мощностей ( выращивание и переработка зерна в одном месте);
  • Для обеспечения более-менее стабильных доходов, кроме продажи муки, производители используют дополнительных мощности для изготовления кормов для животных;
  • Поскольку хлеб является стратегическим продуктом, то главным условием его успешной выпечки являются налаженные отношения с местными властями;
  • Организация налаженных дистрибьюторских каналов по ключевым областям потребления;
  • Спецификой сельскохозяйственного производства является риск неурожая, то есть и проблемы с обеспечением внутренних потребностей страны в муке. Поэтому государство заключает партнёрские программы с фермерами на взаимовыгодных условиях, что позволяет надёжно обеспечивать государство зерном;
  • Диверсификация производства достигается за счёт присоединения к сельскохозяйственным угодьям птицефабрик, молочных и мясных ферм.

С января этого года на российском рынке наблюдается постепенное снижение цен за счёт запрета на вывоз муки, а также достижения ими конкурентного уровня на мировом рынке после снятия эмбарго. Замедление темпов этого снижения связано с ростом активности экспортирующих компаний и мировой рыночной конъюнктурой. В январе Россия экспортировала в Тунис почти 65 000 т муки пшеничной, в Монголию — более 35 000 т, в Узбекистан — свыше 25 000 т.Мини Мельница Мука

Источник: rosinvest.com

Похожие статьи:

  1. Мини Мельница Малютка
  2. Мини Мельница Зерна
  3. Мельница Мука